金澤不思議

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譯自:金沢の不思議

作者:村松友視著;顏雪雪譯

出版年:2018[民107]

出版社:馬可孛羅文化出版 家庭傳媒城邦分公司發行

出版地:臺北市

集叢名:Eureka:ME2088

格式:PDF,JPG,EPUB

ISBN:978-986-95978-6-9 ; 986-95978-6-6


「除了金澤之外,還真沒有其他城市會讓我如此頻繁造訪。」
 
一介金澤狂熱旅行者的視角,30多年深度觀察與追尋,
從歷史人文、職人精神、古都文學、加賀料理與日常片刻各種角度,
帶你見識從未感受過的金澤美學與內涵。
 
 
金澤,小巧秀麗的北陸明珠,她保留從江戶時代流傳的加賀百萬石餘韻與武家文化,孕育出既溫厚風雅、卻又頑固無畏的性格。作者村松友視藉由長期旅行其中的深度觀察,從悠久歷史、傳統工藝、加賀料理、街巷光景到溫暖人情等多方視角,真實呈現金澤不思議面貌。
 
初代藩主前田利家開創加賀百萬石榮光的歷史傳奇;三文豪秋聲、鏡花、犀星與金澤這片土地的關聯;藝妓藏身在紙糊窗門後所吹奏的「闇笛」;金澤人自豪且琅琅上口的能樂文化;豐臣秀吉時代流傳至今的加賀料理「治部煮」;甚至是讓新價值觀在此地紮根的金澤二十一世紀美術館誕生......作者透過細膩的文筆與入微的觀察,將金澤保有傳統情懷又喜歡創新變革的精神,如實地傳達出來。
 
除此之外,在「和」文化逐漸式微的這個世代氛圍中,金澤迄今仍有一群老藝匠堅守著傳統工藝與文化堡壘,像是製作加賀竿與毛針的「目細八郎兵衛商店」、製作金澤和傘的「松田和傘店」、燒製大樋燒的「第十代大樋長左衛門」……這些金澤人的自傲與執著,伴隨著百年如一日的傳統景致與歷史氛圍,存續至今。
 
金澤工藝之美
金澤和傘的特徵是在傘面使用了手抄的楮皮紙,傘面上的楮皮紙會刷上紫蘇油與桐油,因此開闔時會飄出一股油香,頗富金澤情趣。從日本的日常生活中消失的和傘,仍經常能在金澤街上目睹。
 
金澤三文豪
金澤三文豪──德田秋聲、泉鏡花、室生犀星,在同一個城市中,竟然密集出現三位在日本文學全集必然會登場的文人,能說不是一件令人驚訝的事嗎?況且,他們活躍的時期還大致重疊,這又更讓人驚訝了。
 
金澤人的廚房
近江町市場除了是旅人們悠閒散步、物色紀念品的場所之外,更是金澤人的「廚房」,在市場裡看到金澤人彼此打招呼,笑談「你也來了啊……」是常見的光景。此外,身著和服的太太們一面想著丈夫的下酒菜或是當季食材有哪些、一面在市場中漫步穿梭的身影,也是近江町市場非常有韻味的風景。
 
金澤人這種形象
他們既有都市色彩也具備地方特色的氣質,保有古典情懷仍喜愛變革,金澤人這種形象實在無法輕易地用三言兩語來形容,或許,並非是金澤人這一形象難以歸納出個具體的樣子,而是無法被歸納分類才是金澤人的特色吧!
 
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作者簡介
 
村松友視
一九四〇年生於東京。慶應義塾大學文學部畢業。曾任職中央公論社,現為作家。一九八二年以《時代屋的女人》獲得直木獎。一九九七年以《鎌倉的婦人》獲得泉鏡花文學獎。著有《我是角力的支持者》、《百合子小姐是什麼顏色》、《幸田文的火柴盒》、《苦艾酒物語》、《俵屋的不可思議》、《帝國飯店的不可思議》、《老人的祕訣》、《北之富士》等書。
 
譯者簡介
 
顏雪雪
台灣大學台灣文學研究所碩士畢業,譯有《中國邊境的戰爭真相》、《老派東京》、小川紳介《日本解放戦線 三里塚の夏》電影字幕翻譯(2014)。

  • 第一章 與「闇笛」的相遇(p.7)
  • 第二章 金澤流一調一管的奧妙(p.15)
  • 第三章 傾奇者 ─ 加賀藩始祖.前田利家(p.23)
  • 第四章 苦澀的第二跳 ─ 第二代藩主.前田利長(p.37)
  • 第五章 大大的第三跳 ─ 第三代藩主.前田利常(p.45)
  • 第六章 加賀名料理「治部煮」之旅(p.53)
  • 第七章 蒲燒泥鰍裡的歷史苦味(p.61)
  • 第八章 金澤三文豪 ─ 秋聲、鏡花、犀星(p.69)
  • 第九章 和杵屋喜澄女士像親戚般往來呢(p.83)
  • 第十章 去金澤二十一世紀美術館玩(p.97)
  • 第十一章 三茶屋街 ─ 開放式博物館(p.105)
  • 第十二章 金澤茶屋町的榮枯盛衰物語(p.113)
  • 第十三章 金澤和傘的大本營 ─ 松田和傘店(p.127)
  • 第十四章 加賀竿、加賀毛針的最後堡壘 ─ 目細八郎兵衛商店(p.135)
  • 第十五章 「謠曲從天而降」的天地(p.143)
  • 第十六章 加賀寶生是什麼? ─ 訪問寶生流能樂師.佐野由於先生(p.157)
  • 第十七章 大野醬油釀造廠聚落 ─ 北前船的氣魄(p.171)
  • 第十八章 百萬石的廚房.近江町市場二三事(p.179)
  • 第十九章 「金澤舞」─ 全員跳舞「金澤風雅」的誕生奇譚(p.187)
  • 第二十章 金澤車站是加賀傳統文化的熔爐(p.199)
  • 第二十一章 親身體驗第十代大樋長左衛門之卷(p.215)
  • 後記(p.277)
  • 卷末特別對談 金澤的魅力(p.287)
  • 參考文獻(p.300)
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